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          99年6月28日食譜 今日特別企劃是：三菜一湯夏季限定版！做晚餐！順便做早餐 老饕評審團：郭月英、楊惠卿、楊麗雯一、黑豆玉米丸子 / 起司花椰濃湯 / 黑豆漢堡 (早餐)黑豆玉米丸子材料：主材料：黑豆2杯、洋蔥1顆、蒜頭7粒、香菜葉1把、烤過的堅 票貼果100g、玉米適量調味料：鹽、胡椒、韓國辣椒醬少許 起司花椰濃湯材料：主材料：花椰菜1大朵、無糖豆漿、迷迭香少許調味料：鹽適量、胡椒適量、起司 商務中心絲50g 黑豆漢堡材料：主材料：漢堡麵包、黑豆玉米丸子、萵苣葉、蕃茄、少許麵粉、蛋白、低脂美奶滋、起司片 黑豆玉米丸子作法：1.將黑豆浸泡6小時後，加入2倍多的水，中火煮 酒店經紀約半小時至熟透。2.黑豆以叉子壓碎備用。3.將蒜頭切碎、洋蔥切小塊、香菜葉切碎備用。4.以少許油將蒜頭爆香，接著加入洋蔥炒至金黃色後，盛入黑豆碎中，再加入香菜、韓國辣醬、堅果拌勻，整型成丸子 代償狀盛盤即可。*加入韓國辣椒醬可以增加風味。 起司花椰濃湯作法：1.迷迭香切碎備用。2.花椰菜選用靠近花朵的部份，分成小朵蒸熟。3.將花椰菜與豆漿、碎迷迭香加入果汁機內打勻。*加入豆漿使料理更健康，香氣更濃郁。4.將打 住商房屋好的濃湯入鍋加熱後，勺入碗裡灑上起司絲即可。 黑豆漢堡作法：1.將黑豆玉米丸子壓成扁平狀，沾上蛋白、麵粉入鍋煎至定型成漢堡排。2.將漢堡排、蕃茄片、萵苣葉夾入漢堡麵包中即成為明日早餐。 二、橙汁海鱺魚片 / 咖哩鮮筍 / 墨西哥橙香鮮魚捲 烤肉食材 (早餐)橙汁海鱺魚片材料：主材料：海鱺魚厚片2片、柳橙2顆、香蕉2根、巴西里2茶匙、萊姆1顆、水果醋1湯匙、香菜葉1把調味料：鹽、黑胡椒 咖哩鮮筍材料：主材料：筍子適量、洋蔥1顆、牛蕃茄2顆，去皮切碎、薑蒜蓉2湯匙、蔬菜油2茶匙調味料：丁香粉1茶匙、肉桂粉1茶匙、 面膜紅椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、茴香粉1茶匙、香菜粉1茶匙、芥末子1茶匙、鹽、胡椒 墨西哥橙香鮮魚捲材料：橙汁魚片、生菜葉、墨西哥餅皮 橙汁海鱺魚片作法：1.將海鱺魚片撒上少許鹽、黑胡椒、巴西里，在平底鍋煎香。2.用水果刀先將橙皮切絲下備用，再取柳橙果肉加入香蕉丁，加入萊姆汁、澄皮，以鹽 辦公室出租、黑胡椒、醋調味，再加香菜葉碎輕輕攪拌成醬汁。*加入香蕉可以增加香氣和甜味。3.將醬汁淋在魚上即可。 咖哩鮮筍作法：1.將竹筍入滾水滾水中汆燙，備用。2.洋蔥剁成泥，牛番茄去皮切碎備用。3.平底鍋將油燒滾，將薑蒜蓉和芥末子炒香，加入洋蔥和蕃茄，快速拌炒，加入黃薑粉、茴香粉等香料粉炒至香味散發出來。 房地產*加入芥末子可以增加風味。4.加入筍子拌炒至入味即可。 墨西哥橙香鮮魚捲作法：1.將魚片壓碎，和醬汁拌勻成餡料。2.將魚肉餡料和沙拉葉包入墨西哥捲餅即為明日早餐。 ★精采內容請鎖定今晚6點冰冰好料理！就沒錯啦。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 室內設計  .